第490章 豌豆尖才是精髓,夏鸣竟还能抢先上菜!第二道「羊肉格格」! 红豆芋圆舒芙蕾
评委聊天的当口。
一旁的「李督查」也是浅浅的品尝完了第八份存样。
和在场的评委有一份试吃不同,「李督查」这边只能从存样的料理中取一小块品尝。
毕竟他吃料理的主要目的也不是为了品鉴,只是为了保证「公平」,算是防止美食评委们中有些人被收买留下的后手。
作为厨协上层管理者,他对美食的品鉴能力当然没有专业评委那么资深。
但比普通人还是强上不少,大部分料理明显的瑕疵,他肯定是能吃出来的。
如果有些他都能吃出来的瑕疵料理获得了胜利,他自然也会细细的开口询问缘由。
当然,这一切在「李督查」吃到夏鸣的料理后,已经不重要了。
因为站在他的角度来看,夏鸣与李孜的差距无疑是巨大的。
从吃完后,他的自光就时不时朝着一旁夏鸣的留样偷瞄,只看他这个举动,就能明显知道他是什么想法了。
「这群评委里面要出现两位及以上投了李孜料理的人,我必要严查!」
当然,结果还是让「李督查」安心的。
在品尝完「合川肉片」之后,评委席七票都投给了夏鸣。
看到这个结果,一旁的王开法眼角微微抖了一下。
他想过李孜会输,但没想过李孜会输得这么彻底。
「他不是要做15道料理吗?怎么可能还能关注到所有的细节。」
「他大脑的运转速度,有这么快吗!」
微微抓握了一下右手,王开法也是很快冷静下来。
毕竟年轻人,开头气势旺,体力足,先拿下一场胜利也是合理的。
随着其他料理步骤逐渐加入,越到后面,夏鸣需要管理的部分就越多。
王开法不相信,夏鸣就真的不会出现失误。
就在王开法自我安慰之时,夏鸣打开了一旁的蒸格,从里面拿出了八个小巧的竹笼。
「「羊肉格格|完成!」
听到这话,对面「川渝巴中钱派」的「钱聚德」都呆了。
「!?我这还有5分多钟才能出笼,他这就做完了?」
要知道,「羊肉格格」这道料理是蒸菜,烹饪的过程与绝大部分地方的「米粉肉」有类似之处,主要考验的是调味,调粉技巧,与蒸制时间的把握。
正常来说,做完前面的工序后,这道料理需要蒸25~30分钟。
可现在时间刚过35分钟,连从头到尾都在制作「羊肉格格」的「钱聚德」都没有完成0
夏鸣又是怎么率先完成料理的呢???
不止是「钱聚德」自己懵逼,就连一旁观战的李三胖,兰录明,以及角落里悄悄站在乔若宁背后的郑泽谦,白珩都不太理解。
「羊肉这种食材,部位不同,蒸的时间有略微区别。
「但只谈「羊肉格格」这道料理,25分钟已经是底线了,时间再短,米粉与羊肉的结合不充分,味道怕是不会太好。」
郑泽谦微微一笑。
「当然,夏鸣是例外!」
「谁知道他是不是利用了什么特殊的手法,在羊肉上做了文章。」
「不过,夏鸣现在
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