第655章 肉条 荔枝
早?”
她边捏边想这个男人看着冷冷的,但是耳朵却和猫耳朵一样好捏,手感真好。
谢呈渊的耳朵都被她捏热了,不过他不在意,反而十分配合地侧了侧脑袋,让她捏得更省力。
“我给它在家外面晒了很多沙子,都是洗干净的,开始训练它去外面上厕所,不会让它乱拉的。”
“嗯,黑虎和肉丸都是自己去外面上,你让它们带,多带几次大力就知道了。”
季青棠双手搂着男人的脖子,摸摸喉结,眼神渐渐放空。
谢呈渊站起来,扭头看她,“大瓜送了一些野猪肉来,闻着有点味道,要不要全都处理了给它们吃?”
季青棠吃食比较挑,像那种味道很大的肉类,她不爱吃,除非能做到没有一丝异味,她就勉强尝一两口。
像这种又臭又硬的野猪肉,她是不爱吃的。
三个孩子也不怎么爱吃,糯糯上次去朋友家玩,尝了一口,当场吐了。
偏偏大瓜送来的时候,谢呈渊不要都不行,大瓜扔下就跑。
“做吧,你拿带后院去做,把窗后都打开,后门关起来,别让那股味道飘进来,臭。”
说着,季青棠默默从男人身上滑下来,用行动表示自己不想闻到那些味道。
三个孩子也默默后退了几步,小迟犹豫了下,还是站出来想帮忙。
毕竟只留下姑夫一人也太可怜了。
呱呱想了想,也站出来帮忙了,他也是个男子汉了,一点点臭味而已,他能忍。
谢呈渊也没和两个小男子汉客气,带着他们把那一盆野猪肉都搬到后院。
他们一起把肉上的肥油、筋膜都全部剔除。
肥肉留着炼油做香皂,难嚼还会卡喉咙的筋膜也没有浪费,炖煮软烂再喂。
“猪肉顺着纹理切成均匀细条,手指粗细,长度控制在十厘米左右。”
呱呱一边熟练切肉,一边问谢呈渊:“爸爸,为什么这样切?”
“因为太细了,烘烤的时候容易焦,太粗内部烘不干容易变质。”
谢呈渊带着两个孩子切了十几分钟,切好后放进清水里浸泡半小时。
期间要反复抓洗出血水,多换几遍水直到水质清亮,彻底去除腥味再洗干净后捞起。
谢呈渊将肉条全部挂起来晾干表面全部水分,水分不控干烤出来会发软,没法成型。
这种肉条不用加任何调味品,只用纯肉制作。
烘烤的时候,谢呈渊拿到壁炉里慢慢烘,等烘烤到牛肉彻底硬实、捏起来干脆无软芯,掰开内部没有一丝湿润肉色才算完成。
谢呈渊还腌制了一小盘放进去一起烤,出锅时香喷喷的,膻味不明显,吃着味道不错。
季青棠看着卖相十分不错的猪肉条,用手臂撞撞糯糯的肩膀,“你尝尝。”
糯糯沉默地低着头,假装没听见,盯得鞋尖都快冒烟了。
季青棠看女儿这样,忍不住想逗她,亲手捏了一小条猪肉条喂到她嘴巴,哄道:
“宝宝乖,快尝尝你爸爸和哥哥做得好不好吃。”