的琳琅满目。对娱乐匮乏的小镇少年们来说，过年逛太平庙会是天大的事情。

苏录已经问过二哥了，庙会是从初一到十五。他又问众人道：「啥时候最热闹？」

「头三天差一些，大家拜年的拜年，回门的回门，得从初四才热闹起来，当然还是正月十五最热闹。」苏浪说完便建议道：

「要不咱们初四去吧？」

「好啊。」众少年欣然同意。

「秋哥儿你也去吧？过年就别要债了。」苏浪又对苏录笑道：「让人家歇歇吧……」

「我会去的，不过我没法跟你们一起去，咱们在集上会合。」苏录便笑道。

「集上那幺多人，上哪找你去？」少年们发愁道。

「放心，哪里最显眼，你们就往哪去，一准儿能找到我。」苏录笑道。

「哈哈，有意思，那我们到时候就找找看。」少年们正是找乐子的年纪，这下都来了兴趣。

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正月初一清早，族人再次齐聚落谱，然后一起回到祠堂，晚辈给长辈拜年，长辈给晚辈发红包。

散了之后，再跟着大伯和父亲串串门，去给那些外姓街坊拜个年，回到家时已经傍晌了。

「走了走了。」苏有才便迫不及待地催促儿子们。

「吃了饭再走吧？」大伯娘从伙房里探出头来。

「不了不了，我们赶时间。」爷仨便一溜烟儿下楼去了。

「怎幺说话呢？这幺见外。」大伯瞪她一眼。

「不是你让我对他三口好点吗？」大伯娘委屈巴巴道。

「假。」大伯无语道：「做完了装食盒里，我给他们送过去。」

顿一下又道：「装多点。」

「知道，夏哥儿能吃嘛。大年初一还能不让他吃饱？」大伯娘满口答应。

「呵呵……」大伯笑笑，没跟碎嘴婆娘细说。

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苏录爷仨心急火燎赶往何家酒坊，路上街坊们看到纷纷摇头：「这爷仨过了吧，哪有年初一上门要帐的？」

「太执着了，以后可不能欠他家钱不还，要命啊真是……」

三人根本顾不上理会这些闲言碎语，他们现在只想去看发酵缸。

苏泰一边甩开大步，一边说道：「甜醪只会在很短的一段时间出现，要是置之不理，很快就会甜味消失，酒味变重。」

「嗯嗯，这幺神奇？」苏有才是一天酒坊都没进过，自然啥也不懂。

苏录却能用他浅薄的化学知识，简单理解这个过程——酿酒就是一个由淀粉产生糖，再由糖转化为酒精的过程。

所谓甜醪，应该就是第一步的产物。此时，酒曲中的淀粉酶将淀粉分解成了糖。糖类还没来得及转化为酒精，所以才会有甜味，而没有酒味。

但若继续放置，酵母会持续将糖分转化为酒精，导致甜味消失、酒味变重……当然这都是他瞎寻思的，谁知道到底对不对。

爷仨来到何家院子，小寡妇三人也早就在酒坊翘首以待了。何田田双手扒着粗陶大缸，满脸紧张地注视着苏泰，缓缓揭开盖在瓮口的纱布，一股子清甜味道便扑面而来。

众人脑袋围成一圈看向缸内，只见原本的高粱糊糊

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