返回第265章 炒茶  春为花忙V首页

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所以不出意料的,除江妩之外的几人都吃撑了,肚子都撑出了明显的弧度。

一时间几人都动作一致的瘫坐在了椅子上,不敢动弹一下,没办法,动一下就肚子疼,胃也疼。

看着这一幕,江妩嘴角抽搐的不行,吃的时候她就劝过好几次了,没成想她们还是把自己吃撑了。

而江妩不知道的是,这样的一幕,其实不止发生在她所居住的别墅中。

苍穹军事学院里,也有三人吃的狼吞虎咽,吃完以后同样毫无形象地摊在椅子上动弹不得,好半天以后才勉强能从椅子上站起来转着圈消食。

第二天,江妩照旧花了半天时间去折腾蜂群,剩下的半天,她又栽种了一批诸如绿玉菜之类的星际常见可食用星植,栽种好后,她又在新栽种的这批星植周遭,用烁星矿和她从平西山脉带回来的汲生藤汁液一起,布置了一个净化阵法。

搞完这些时间已经过去大半,恰巧江妩在星网上订购的炒茶设备到了,她从平西山脉薅回来的茶叶,已经在她的空间钮里待了小半个月了,再不炒制出来,都要干巴了。

说实话,江妩其实是不大会炒茶的,她只在蓝星去家里有茶山的朋友家玩时,见识过炒茶,也跟着上过手,只是那时候她纯粹是闹着玩,真让她自己炒一锅茶出来,那她指定是没那个技术的。

但现在是星际,别人怕是连茶是什么东西都没听过,所以她再没技术还不是只有自己上。

江妩记得炒茶的流程。

新鲜采摘回来的茶叶是不能直接炒制的,需要先在阴凉通风的地方均匀摊放4—8个小时,这一步叫做摊青萎凋。

这样做是为了散去茶叶表面的水分,使叶片软化,挥发掉茶叶中的青草气,这样炒出来的茶叶才不苦涩,不容易发焦。

江妩已经提前在她专门搞出来的晒谷场上摊放过那些茶叶了,这会直接炒制就行。

炒茶的第二步是高温杀青,这是炒茶最核心的一步,也是最考验技术的一步。

江妩一个生手哪来的什么技术,但好在她薅回来的茶叶多,经得起她折腾,一锅不行就再来一锅,多炒几锅,她总能练出技术来。

茶叶经过高温杀青后,还要揉捻塑形,这一步其实也挺考验技术的,江妩还记得她在蓝星跟炒茶老师傅学习的时候,被老师傅普及了不少揉捻塑形的手法要点。

抓、握、揉、压,还要顺着茶叶的纹理揉搓,力度也要分个先轻、中重、后轻,这样松散的茶叶才能被揉搓成紧细的茶条。

手法江妩自然也是没有的,但还是那句话,她薅回来的茶叶多,经得起折腾。

炒茶的第四步是回锅炒干,达到慢火提香的目的,这一步倒是不需要什么手法和技术,耐着性子不断用中小火,低温翻炒,持续蒸发茶叶内部的水分就行。

翻炒的过程中,也可以再次轻揉整形,让茶条更紧致,使茶香逐渐浓郁高扬。

江妩没有手法和技术,但耐心还是有的,蓝星老登最常挂在嘴边的口头禅就是心急吃不了热豆腐,受老登影响,江妩下定决心做某件事时,往往是很能耐得下心的。

炒茶第五步,足干收香,说白了就是全程微火慢烘慢炒,持续翻炒至茶叶完全干燥。

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