悠南点了点自己的脑袋，说：「这不是算出来的，而是一种感觉。你不用想那幺多，照着做就行了。等你炒的次数多了，慢慢地就会产生类似的感觉了。」

陈坤杰学得也十分认真。

毕竟他从小就在火锅店里耳濡目染，本来就知道一些基本的炒制方法，所以基础性的东西李悠南也不需要过多去教他。

几天以后，陈坤杰炒制的火锅底料已经有模有样了。

火锅底料这东西，普通食客在吃的时候，进行横向对比，确实不像其他商品那样，可以直观地对比出好坏。

就像数码产品能够直接查看参数，而味道这东西因人而异，很可能70分和100分的火锅底料，在人的嘴里品尝起来，区别并没有那幺显着。但就是这一点点细微的区别，却已经足够让其脱颖而出了。

陈坤杰现在用自己炒制的火锅底料煮火锅，吃得也格外享受。李悠南觉得他差不多已经可以出师了。

晚上的时候，李悠南把陈坤杰的女朋友叫了过来，三个人一起吃了一顿饭。

陈坤杰的女朋友，是一个既保守又热情的姑娘。她时不时比划著名小拳头吓唬陈坤杰，可那一点点大的小拳头，却没有一次忍心真正落在陈坤杰的身上。

反而每次都被陈坤杰当着李悠南的面调戏一番，弄得小姑娘娇羞不已：「你啷个辣幺讨厌……」

李悠南默默喝水。

第二天的时候，李悠南让陈坤杰在炒制火锅底料的时候，认真地给他拍摄了一段视频。

拍摄的内容，就是炒制火锅底料的整个过程。

现如今，不论是在重庆还是成都，这两个川渝火锅的大本营，人工炒制火锅底料的情况已经越来越少了。

要扩张门店的话，仅靠人工根本无法满足每日的销售需求，所以工业化的制作方式必不可少。

但无论是李悠南还是陈坤杰，在这一点上达成了共识……他们并不追求门店开得有多大，分店开得有多少，人工炒制火锅底料这一传统必须坚持下去。

为了让炒制出来的火锅底料味道统一、标准一致，每一锅炒制的量都是固定死的。

如此一来，比例、时间以及各个细节，都能够精确下来，这样炒出来的东西就大差不差。

陈坤杰现在已经开始畅想着将来广收徒弟的场景了。

李悠南将拍好的视频，发给了jk龙，然后颇为得瑟地说：「龙哥，你看我徒弟炒的火锅底料，差不多已经深得我真传了。」

jk龙发了一个鄙视的表情过来，然后才说道：「这个小哥没想到年龄不大，炒火锅底料还挺有一手的，看起来好像很好吃的样子。嗯，仅仅是这个火锅底料的视频，就足够吸引人来吃了。这火锅店，你真的入股了？」

李悠南回复消息道：「那可不是嘛，接下来我还要为火锅店引流呢！」jk龙沉默了一下，问道：「这样也好，你投了多少钱啊？」

李悠南说：「我没投钱，就只是提供了这个火锅底料的配方，还有免费帮忙装修。」

jk龙这一次发的是翻白眼的表情，说道：「你入戏太深了，这火锅底料的配方也是你的了是吧？就和玩积木学会木工一个道理对吧？」

李悠南发现，龙哥现

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