在那天饭店后门停了一排红旗车，阵仗大得轰动了整条街，可想而知有过这样辉煌历史的一家老字号酒楼在京城人的心里是个什么段位。

然而可惜的是，由于长期「公有制」和「计划经济」等原因，整个京城的国营餐馆，经过八十年代的第一次经营机制改革后，许多「老字号」原有经营体制仍然存在国营企业色彩较为浓重的问题。

与其他中外合资或者个人投资的餐馆相比，国营餐厅在服务方面确实逊色不少，菜肴缺乏新意，上菜速度慢。

经营模式方面也很死板，没有特价菜，没有赠菜，没有任何活动折扣，连抹零都没有。

有时候快到规定关门时间，餐厅服务员甚至不顾客人还在用餐，还会主动催促客人离开。

鸿兴楼就是这样的经营状况。

因此在九十年代，这家曾经是南城规模最大的饭庄，也没能挡住市场经济大潮的冲击，终因「不肯」创新和管理不善，在餐饮业异常激烈的竞争中逐渐没落，走到了即将关门的地步。

当然，这个过程不是一蹴而就的，期间区饮食公司也想过各种办法去挽救鸿兴楼。

包括相应国家号召打破「大锅饭」分配制度，将工资、奖金等个人收入与企业经济效益和岗位职能挂钩，实行岗位和技能工资，计件工资，提成工资，联销计奖，风险抵押承包等一系列改革措施。

然而饮食公司的领导却忽视了再好的制度也需要适合的人来执行才能保证公平。

由于所托非人，当这些政策下发到一个只知道任人唯亲，双重标准的执行人手里，根本没有办法保证严格执行和公平性。

结果可以想而知，那是越改革越完蛋，破坏力是相当惊人的。

那些原本是提高积极行动举措反而进一步打击了职工们的积极性，导致基层员工对于企业经营前景和个人前途更没有信心了，鸿兴楼的营业额也开始呈现加速下滑态势。

于是原本有意承包的人也反悔了，鸿兴楼彻底成一块人人觉得烫手的山芋，开一天就亏一天，再也没有盈利过。

恰巧，此时冒出了一个台岛来的商人，有意花三百万买下这栋楼来改为娱乐中心，区属的饮食公司也是没有办法了，才会想到让鸿兴楼关门。

毕竟能拿到三百万现金，总比留着一个只出不进的亏损企业要好多了。

何况饮食公司还得靠这笔钱，才有能力给鸿兴楼的职工买断工龄，否则的话，他们都不知道该拿这些鸿兴楼的职工怎么办好。

而宁卫民就是这个时候来开口询价的，再次成了一个半途插手的搅局者。

于是那个台岛老板可就惨了，在宁卫民开口之后，哪怕他肯出再多的钱，也注定要被踢出局了。

要知道，宁卫民的老朋友乔万林，过去在服务局就是负责餐饮工作的，如今他的官位即将高升到了区商业委员会主任的位置。

不论是过去的关系，还是现在的职权，这件事有他帮衬，都能确保让宁卫民达成所愿，把那个台岛的老板庇除在外。

更何况宁卫民现在和重文区政府还合作着龙宫水族馆、京城游乐园这么大的项目。

区政府肯定也会支持宁卫民接手鸿兴楼。

这样一来，鸿兴楼的

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！